IEC 60335-2-78《Household and similar electrical appliances – Safety – Part 2-78: Particular requirements for outdoor barbecues》是国际电工委员会家用电器安全系列的户外烧烤器具分册，归口 TC 61。现行技术内容为第 3 版加上 2025 年修订单，即合并版 3.1，2025 年 1 月 28 日发布。第 3 版基础版 2021 年 11 月 11 日发布、37 页，取代 2002 年第 2 版及其 2008、2019 年两次修订单，官方明示属技术修订。
户外烤架（示意图。图片来源：Ansgar Koreng / Wikimedia Commons，CC BY-SA 3.0 de）
引用时按基础版加修订单写。标准号写作 IEC 60335-2-78:2021 加 AMD1:2025，或直接写合并版 3.1；不存在「2025 版户外烧烤标准」这样的单行本。
范围按电压与燃料看。额定电压 250 V 及以下，覆盖家用及类似用途的电烧烤器具；非家用但公众可能接触的场合同样覆盖，例如商店、餐馆、旅馆、轻工业场所与农场里由非专业人员使用的机型；船上使用的机型可能另需附加要求。不适用的是室内用烧烤器具、燃炭或燃烧类似可燃燃料的器具、纯工业用途、腐蚀性或爆炸性气氛等特殊场所，以及电池供电机型。最后一条是第 3 版的明确变化：电池供电机型被排除出本册，带内置电池的便携烤炉要另找归属。烧炭与燃气烤炉不按本册，本册只管用电的机型。
与通用标准的关系固定。本分册须与 IEC 60335-1《Household and similar electrical appliances – Safety – Part 1: General requirements》联合使用，第 3 版以 2020 年第 6 版为编制基准；通用要求另有 2025 年修订单，两者并行有效。
版次沿革：第 1 版 1995 年，第 2 版 2002 年（2008、2019 年各出修订单，2019 年出合并版），第 3 版 2021 年（2025 年出修订单与合并版）。
第 3 版的改动集中在公共使用场景与用电保护。最实质的一条是新增公共使用烧烤器具的要求，公共场所、公寓共用露台、露营地这类由不特定人员操作的烤炉，其结构、固定与警示按新条款考核，官方把这组要求写进了定义、标示与结构条款。另一条是澄清剩余电流装置的配置需求，户外潮湿环境下的漏电保护要求写得更明确。此外把部分注升为规范性正文，涉及范围判定、温升试验条件与结构要求，并把电池供电机型排除出范围。
国标侧要按现行状态写，不能沿用「国内无对应分册」的说法。GB 4706.106-2011《家用和类似用途电器的安全 户外烤架的特殊要求》是强制性国家标准，2011 年 6 月 16 日发布、2011 年 12 月 1 日实施，平台状态为现行，未列被代替标准；它等同采用 IEC 60335-2-78:2008，即 2002 年第 2 版加 AMD1:2008 的合并版 2.1，数据库里的 2008 是修订单年份，不是独立版次。与 IEC 现行合并版 3.1 相比，差一整代再加两次修订：范围上多了公共使用烧烤器具与剩余电流装置的要求，把电池供电机型排除出去，定义与温升条件也重写过。
配套的 GB/T 4706.1-2024《家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求》为推荐性国家标准，2024 年 7 月 24 日发布、2026 年 8 月 1 日实施、现行，等同采用 IEC 60335-1:2016，与 IEC 现行的 2020 年第 6 版不是同一版次。强制性国标与新推荐性通用要求并行，送检时按实际引用的分册与通用要求版次配对，混搭会让报告口径不自洽。
考核方向按下面的分类展开，只讲测什么、看什么。
电气安全。温升、泄漏电流、电气强度与接地连续性为基本项；加热元件、反射罩与烤网周边的温升是核心判项，油脂滴落与加热元件失效按异常工作考核，潮态与雨淋后复试绝缘。
电气性能。加热功率偏差与升温时间看安全侧的电流与功率表现，烤制效果与能耗不属本册。
机械安全。支架与轮组的稳定性、外壳与把手强度、烤网与接油盘的固定、倾倒后的结构完整性，公共使用机型另看防拆与固定要求。
环境模拟。户外雨淋与溅水、露水与高湿、长期日晒后的外壳与线缆状态，防水等级按机型标注的防护等级考核。
阻燃防火。外壳、接油盘周边与电源线布置的耐热耐燃，重点是发热元件与油脂积聚部位之间的距离，油脂渗漏路径也要看。
标识核查。铭牌内容与耐久性、额定参数与型号、说明书里的户外使用限制与漏电保护要求；公共使用机型另核固定方式、警示与操作说明。
材料物理性能。烤网与外壳涂层在高温与反复加热冷却下的附着、塑料件耐热变形、密封件老化。
有害物质与腐蚀安全。油盐、酱料与清洁剂条件下金属件与紧固件的腐蚀，镀层与不锈钢件的防锈，加热元件端子的相容性；限用物质由 RoHS 这类法规另行约束。
实务问题集中在分册归属与国标状态上。
一是室内外用是否同一册。不是。室内烧烤器具由便携式烹饪器具分册（第 2-9 部分）覆盖，户外机型按本册。
二是烧炭与燃气烤炉要不要按本册。不要。本册只管电烧烤，燃炭或燃烧类似可燃燃料的器具被明确排除。
三是电池款能不能按本册做。不能。第 3 版已把电池供电机型排除出范围，便携电池烤炉要另定归属。
四是公共使用机型有什么新要求。第 3 版新增了公共使用烧烤器具的要求，结构、固定与警示都另按条款考核。
五是国标能不能顶 IEC 新版。不能直接顶。GB 4706.106-2011 是现行强制性国标，但采的是合并版 2.1，与 IEC 合并版 3.1 差一代加两次修订，出口报告与国内报告要对准各自版次。
做户外电烧烤器具出口，可按此顺序自查：先按燃料与是否带电池定分册，再确认送检按合并版 3.1 还是 GB 4706.106-2011 的合并版 2.1 采标口径，最后把温升、油脂滴落异常工作、雨淋防护、剩余电流装置与公共使用要求这几项跟实验室对一遍。
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