IEC 60335-2-14《Household and similar electrical appliances – Safety – Part 2-14: Particular requirements for kitchen machines》是国际电工委员会家用电器安全系列的厨房机械分册，归口 TC 61。现行版为第 7 版，2025 年 2 月 7 日发布，正文 107 页，取代 2016 年第 6 版及其 2019 年修订单。官方明示这版属技术修订。
范围按电压与品类两层看。额定电压 250 V 及以下，含直流供电机型与电池供电机型。官方列举的覆盖对象有螺旋榨汁机、搅拌机（含手持式）、食品加工机、离心榨汁机、柑橘压榨器、绞肉机、切片机、面条机、削皮机、磨刀器、料斗容量不超过 500 g 的咖啡研磨机、料斗容量不超过 3 L 的谷物研磨机，以及在冰箱与冷冻室内使用的冰淇淋机等。家用及类似用途、且由非专业人员在商店、轻工业场所、民宿与农场操作的器具同样覆盖；若器具用于商业消费食品加工，则不再视为家用与类似用途。
本版把「不供儿童使用」写成一条明确的分类线，并列出对应机型：豆类切片机、搅拌机（含手持式）、柑橘压榨器以外的榨汁机、食品搅拌机、食品加工机、刀具、绞肉机、面条机、车床式或手持削皮器、蔬菜擦丝切碎机与切片机。这条线直接影响说明书警示与触及判定。
排除线也写得清楚。圆形刀片相对垂直线倾角超过 45° 的切片机不适用；面包机、豆浆机、食物垃圾处理器、带内置电机压缩机的冰淇淋机、商用厨房机械、工业用途厨房机械、以及腐蚀性或爆炸性气氛等特殊场所用机械，分别由其他分册管，不在本册。
与通用标准的关系固定。本分册须与 IEC 60335-1《Household and similar electrical appliances – Safety – Part 1: General requirements》联合使用，本版以 2020 年第 6 版为编制基准；通用要求另有 2025 年修订单，两者并行有效。
版次沿革从官方条目可见的节点排下来。第 2 版 1984 年（1989、1990 年各出修订单），第 3 版 1994 年（1998、1999 年各出修订单），第 4 版 2002 年，第 5 版 2006 年（2008、2012 年各出修订单），第 6 版 2016 年（2019 年出修订单，2019 年出合并版），第 7 版 2025 年。
第 7 版的改动量大，可归成四组。第一组是对齐与升格，全文与 IEC 60335-1:2020 对齐，并把部分原属注的内容升为规范性正文，涉及适用范围、触及判定与温升试验条件。第二组是术语与工况，把浆果榨汁机换成螺旋榨汁机并给出定义，重新厘清正常工况下的试验写法，修改榨汁机在 0.5 kg 胡萝卜负载下的运行时间，更新离心榨汁机预处理用的洗涤剂。第三组是触及与联锁，新增 18 号试验指并明确各试验指的施加力，明确进料口尺寸限值，把联锁要求扩展到全部依赖联锁达标的器具，并新增「联锁由电子电路实现」时的附加要求；手持搅拌机与刀具的误操作要求合并为一套，覆盖市面上不同的开关结构。第四组是热与液，新增外部可触及表面温度要求，修改溢水试验以覆盖液体容器泄漏，明确可拆卸垫圈机型的过注试验并新增垫圈泄漏试验，另明确远程操作要求。
国标侧的采标关系要讲准。GB/T 4706.30-2024《家用和类似用途电器的安全 第30部分：厨房机械的特殊要求》为推荐性国家标准，2024 年 7 月 24 日发布、2026 年 8 月 1 日实施，现行有效，全部代替 GB 4706.30-2008《家用和类似用途电器的安全 厨房机械的特殊要求》。它等同采用 IEC 60335-2-14:2019，即第 6 版加上 2019 年修订单的合并口径，与 IEC 现行第 7 版差一整代。配套的 GB/T 4706.1-2024《家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求》采标对象是 IEC 60335-1:2016，与 IEC 现行的 2020 年第 6 版也不属同一版次。
考核方向按下面的分类展开，只讲测什么、看什么。
电气安全。温升、泄漏电流、电气强度与接地连续性为基本项；电机绕组与开关触点的温升在连续负载下最易超限，潮态处理后复试绝缘。
电气性能。出料效率与噪声不属本册；安全侧看输入功率与电流偏差，以及调速或脉冲切换时的电流冲击。
机械安全。刀具与刀盘的固定、进料口尺寸与深度、护罩与推料杆的配合、手持部件的握持与防滑，以及整机在倾斜与搬运下的结构完整性。
环境模拟。溢水与液体容器泄漏、可拆卸垫圈的过注与泄漏、清洗后的绝缘与外观，是厨房机械的固定项。
阻燃防火。非金属外壳、支撑带电部件的塑料件与电机周边的耐热耐燃，重点在发热与高转速区域。
标识核查。铭牌内容与耐久性、额定参数与型号、说明书里的使用限制；不供儿童使用的机型另需核对警示与说明的一致性。
材料物理性能。刀盘与容器材料在反复清洗与酸性食材下的相容性，密封圈耐老化与尺寸稳定。
有害物质与腐蚀安全。食材与洗涤剂条件下的金属件腐蚀，本册考核防锈；限用物质由 RoHS 这类法规另行约束。
实务问题集中在版次与归属上。
一是第 7 版与第 6 版怎么取舍。国际认证与出口报告按 2025 年第 7 版；第 6 版及其 2019 年修订单已转旧版。
二是国标采标 2019 年合并版，与第 7 版差在哪。差一整代。国内按 GB/T 4706.30-2024 出报告，国际按 IEC 第 7 版；第 7 版新增的表面温度、18 号试验指、电子联锁与远程操作都不在国标采标范围内。
三是豆浆机、面包机为什么不在本册。它们各由「液体加热器具」与「烤架面包片烘烤器」分册覆盖，按加热方式与用途判定，不按「厨房用」这个提法判定。
四是商用厨房机械能否用本册。不能。用于商业消费食品加工或纯工业用途的，另按商用与工业分册处理。
五是手持搅拌机与刀具的误操作试验改了没有。改了：第 7 版把手持搅拌机与刀具的误操作要求合并成一套，并覆盖不同开关结构。
做厨房机械出口，可先按用途定分册（家用与类似用途走本册，商用与工业另找），再确认送检按 IEC 第 7 版还是 GB/T 4706.30-2024 的 2019 版采标口径，最后把表面温度、进料口与护罩、电子联锁、溢水与垫圈泄漏这几项跟实验室对一遍。
认证用版与推荐性新版如何衔接，按认证机构的要求执行；投产、换证或送检前，把当前适用版本与认证机构核一遍。
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